Gravidanza si, Alimenti no

E' importante sempre e soprattutto in gravidanza avere una corretta alimentazione, per questo ho pensato di elencare, per voi, gli alimenti che si possono mangiare e quelli che è meglio evitare, per il bene della mamma e del futuro nascituro.

 (immagine presa dal web)

Di seguito vi mostro in maniera schematica, gli alimenti indicati durante la dolce attesa e quelli da non mangiare.

Alimenti
Cereali	Tutti i tipi		Ok
Torte	Non farcite		Ok
	Con creme		Meglio evitare il consumo a meno di non essere certi dell’impiego di uova pastorizzate
Cereali	Riso, pasta, fiocchi di cereali		Ok
Latticini
Formaggi	Formaggi stagionati		Ok
	Formaggi molli, semimolli (gorgonzola, brie, camembert)		NO
	mozzarella		Va consumata fresca evitando la conservazione dopo l’apertura della confezione
	Formaggi spalmabili (philadelphia, crescenza)		Mangiarli appena comprati (non lasciare confezioni aperte in frigo per più di due giorni)
Burro			Comprarlo in piccole confezioni, conservarlo in frigo e consumarlo entro breve tempo.
Latte	UHT, pastorizzato, microfiltrato,		Ok. Consumarlo entro 2 gg dall’apertura
	Crudo (acquistato sfuso direttamente dall’allevamento)		NO
Yogurt			Ok. Consumarlo entro 2 gg dall’apertura
Uova	Cotte (frittate, uova fritte, strapazzate, sode…)		Ok
	Crude o poco cotte (coque, uovo ad occhio di bue, zabaione, maionese fatta in casa, creme a base di uova non pastorizzate, tiramisù)		Lavare accuratamente i gusci prima dell’impiego delle uova con una sostanza disinfettante (amuchina o 2 cucchiaini di candeggina in un bicchiere di acqua) e le mani
Carne
Carni cotte	Carni suine, bovine, ovi-caprine, equine, pollame, selvaggina		Cuocere bene al cuore del prodotto, mangiare quando ancora calda;non mangiare gli avanzi di cibo freddi o carne al sangue
Carni crude	Carni macinate, carni in fette (carpaccio)		Evitare le carni macinate in quanto il processo di macinatura aumenta la superficie a disposizione dei microrganismi e la possibilità di inquinamento; il carpaccio, predisposto con fette di carne tagliate dal pezzo intero, garantisce un accettabile livello di sicurezza, se consumato immediatamente dopo la preparazione. Da evitare per donne negative al toxo-test
Carne	In scatola		Mangiare subito dopo l’apertura e conservare in confezioni chiuse (no la latta!) in frigo solo per pochi giorni
Carne	affumicata		Per donne negative al toxo-test
Salumi	Stagionati – periodo di stagionatura superiore a 30 giorni (salami stagionati, prosciutto crudo, bresaola, speck, coppa, culatello, pancetta)		Ok
	Freschi o poco stagionati (salsiccia fresca) o prodotti a livello familiare		Consumare con moderazione o evitare per la possibile presenza in una certa percentuale di prodotti di salmonelle. Da evitare per donne negative al toxo-test
	Cotti (prosciutto cotto, mortadella, porchetta, zampone, cotechino,)		Ok ma immediatamente dopo l’acquisto
Pesce e frutti di mare
Pesce	crudo		No
Pesce	affumicato		Si, ma consumarlo appena aperto
Pesce	cotto		Si, ma cuocere bene al centro del prodotto, mangiare quando ancora caldo;
Pesce	In scatola		Mangiare subito dopo l’apertura e conservare in confezioni chiuse (non nella lattina!) in frigo solo per pochi giorni
Molluschi			Consumarli cotti
Frutta e verdura	Fresca		Consumarla dopo lavaggio e asciugatura accurati
In scatola		ok
Verdure congelate		Mangiare solo dopo cottura
Verdure di 4° gamma(verdure tagliate e prelavate vendute già confezionate )		Mangiare solo dopo accurato lavaggio
Insalate già pronte (bar, gastronomie)		No
prezzemolo		Non mangiare crudo; se usato come aroma
Avanzi di piatti cotti			Conservare in frigo per non più di 2 giorni in confezioni chiuse. Mangiare solo dopo riscaldamento fino alla temperatura di ebollizione
Ripieni	Ripieni di pollo e tacchino		Meglio cuocerli a parte e mangiarli caldi